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特級豆豉朝天辣椒

特級豆豉朝天辣椒
特級豆豉朝天辣椒
型 號: D3X026
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特級豆豉朝天辣椒
  (豆豉朝天辣椒醬)

  • 產品特色:
    嚴選朝天辣椒和180天壺底蔭豉釀製。
  • 產品成份:
    新鮮朝天椒、豆豉、香油、糖、鹽、元福獨家調味料
  • 產品規格: 390 g / 瓶
  • 保存期限: 二年
  • 注意事項:
    • 開啟後請冷藏
    • 素食可食用之
  • 產品運費:請見此配送說明
營養標示說明 (每100g)
粗蛋白質 5.3 g 粗脂肪 39.1 g
碳水化合物 1.6 g 粗纖維 6.1 g
2659 mg 灰份 6.2 g
    水份 41.7 g

使用說明:

豆豉朝天辣椒醬為嚴選朝天辣椒、壺底蔭豉釀製;佐餐或炒茶均適宜,料理方便口感佳。

【豆豉】

豆豉歷史極為悠久,它是一種特製的豆製品

豆豉不僅營養十分豐富,含有大量蛋白質、維生素和礦物質,而且味道鮮美,佐餐食用,香味濃郁,令人胃口大開,風味殊佳。豆豉是用黃豆或黑豆作原料,經洗滌、浸漬、蒸煮後冷卻,加入曲菌,發霉後再置缸中發酵、鹽漬,最後取出淋洗、曬乾製成。這個過程中加入的是對人體有益無害的曲菌,其他致病菌,包括黃曲黴菌就無法生長了,因而豆豉的發黴不會導致黃曲黴菌的生成。

注意:目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。
特級豆豉朝天辣椒(豆豉朝天辣椒醬)-元福辣椒醬系列產品

元福辣椒醬產品包含了辣椒醬剝皮辣椒麻辣醬豆瓣辣椒醬,愛吃辣椒類食品的人一定要參考參考哦!尤其是由老闆親手測試多年而製成的XO沙茶麻辣醬更是強烈推薦您必買的辣椒食品!

元福辣椒醬拌麵、拌飯、包饅頭,或是沾白切肉、白斬雞等都是首選!

注意:目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

辣椒醬(英語:chili sauce,或英語:pepper sauce),又稱辣醬(英語:Hot sauce),辣味醬汁的統稱,主要成份是辣椒。在辣椒中,含有辣椒素成份,能夠作用在舌頭上的受器,讓舌頭感到熱辣的刺激。在食物中加入辣醬,可以讓人的味覺受到衝擊,產生熱感、流汗等反應。辣椒醬通常也會加入糖、鹽來作調味。

辣椒醬以四川為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒製成,顏色鮮紅,不易保管。

 

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