您的購物車沒有加入任何商品
營養標示說明 (每100g) | |||
熱量 | 650 大卡 | 脂肪 | 53.93 g |
蛋白質 | 23.6 g | - 飽和脂肪酸 | 8.09 g |
碳水化合物 | 22.47 g | - 單元不飽和脂肪酸 | 22.38 g |
鈉 | 0 g | - 多元不飽和脂肪酸 | 23.46 g |
- 反式脂肪酸 | 0 g |
白芝麻醬是採用優質白芝麻加工而成,成品為泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作為火鍋的調味醬汁使用。 一般市面上看到的麻醬麵即是用芝麻醬(白芝麻醬)來做的哦~
芝麻醬應存放在乾爽、通風和陰涼的環境中,或置冰箱中冷藏。
熱呼呼的麵條搭配上芝麻醬細細稠稠的口感,再加上少許蔥花或細細的香菜末,就是麻醬麵的的魅力所在,它的主角芝麻醬自古就是絕佳養生食方,它的原料芝麻又稱胡麻,不但是食品,也可搾油。
可別以為芝麻醬只能用來做麻醬麵喔!它所延伸出來的菜色也是相當多樣的,如烹飪芝麻醬擔擔麵,可做成湯麵,使用擔擔麵條,湯底可用雞高湯湯再加入香料和芝麻醬,整個湯汁會呈現偏淡的咖啡色。因芝麻醬本身帶有油脂,加入湯汁後,讓麵條吃起來更為滑潤,也因為油脂感比較重,不妨可加些白醋來提味,讓湯汁口感酸溜溜的,就順口多啦!
一般芝麻醬都有芝麻的濃郁香氣,無其他異味。若要辨別是否為純正芝麻醬,可以將芝麻醬放入碗中,加入少量水後再用筷子攪拌,如果越攪越乾,就是純芝麻醬。選購芝麻醬也要注意,應避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬,因為浮油越少表示越新鮮。