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芝麻醬

芝麻醬
芝麻醬 芝麻醬
型 號: A4R002
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價格: NT230
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元福芝麻醬(白芝麻醬)

  • 產品特色:
    • 嚴選正白芝麻洗三磨四而成,與市售之合成麻醬大為不同。
  • 產品成份: 精選白芝麻100%
  • 產品規格: 600 c.c / 罐
  • 適用對象: 大人、小孩及孕婦皆宜
  • 產品運費: 請見此配送說明
營養標示說明 (每100g)
熱量 650 大卡 脂肪 53.93 g
蛋白質 23.6 g  - 飽和脂肪酸 8.09 g
碳水化合物 22.47 g  - 單元不飽和脂肪酸 22.38 g
0 g  - 多元不飽和脂肪酸 23.46 g
   - 反式脂肪酸 0 g
  白芝麻醬是採用優質白芝麻加工而成,成品為泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品,又有其獨特的營養價值。可佐餐,可拌涼菜,亦可作為火鍋的調味醬汁使用。 一般市面上看到的麻醬麵即是用芝麻醬(白芝麻醬)來做的哦~
  芝麻醬應存放在乾爽、通風和陰涼的環境中,或置冰箱中冷藏。

芝麻醬對台灣人來說並不陌生,
街坊小吃常見的麻醬麵,就是由它調配而成的

熱呼呼的麵條搭配上芝麻醬細細稠稠的口感,再加上少許蔥花或細細的香菜末,就是麻醬麵的的魅力所在,它的主角芝麻醬自古就是絕佳養生食方,它的原料芝麻又稱胡麻,不但是食品,也可搾油。

可別以為芝麻醬只能用來做麻醬麵喔!它所延伸出來的菜色也是相當多樣的,如烹飪芝麻醬擔擔麵,可做成湯麵,使用擔擔麵條,湯底可用雞高湯湯再加入香料和芝麻醬,整個湯汁會呈現偏淡的咖啡色。因芝麻醬本身帶有油脂,加入湯汁後,讓麵條吃起來更為滑潤,也因為油脂感比較重,不妨可加些白醋來提味,讓湯汁口感酸溜溜的,就順口多啦!

一般芝麻醬都有芝麻的濃郁香氣,無其他異味。若要辨別是否為純正芝麻醬,可以將芝麻醬放入碗中,加入少量水後再用筷子攪拌,如果越攪越乾,就是純芝麻醬。選購芝麻醬也要注意,應避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬,因為浮油越少表示越新鮮。


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